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5道简单快手菜,好吃下饭

快手菜-青椒辣炒肉丝

上班太累不想做大菜,5道简单快手菜,好吃下饭

材料

猪肉250g、青椒1个、葱一根、姜10g、蒜2瓣、盐一撮、蠔油(可不放)1小匙、米酒2匙、酱油1匙、片栗粉(太白粉1匙

做法

1.猪肉切丝加入米酒 酱油 片栗粉或太白粉 用手按摩几下.让肉入味儿.趁醃肉的时候,青椒切丝 葱(取后段)切小块 姜切丝 辣椒切片.

2.锅子加油烧热,下葱姜蒜辣椒煸炒 爆香.美善品用2分/温度120/速度0 爆香

3.接着放猪肉丝,炒至七八成熟.若偷懒拨一边也可以美善品用3分/温度110/速度0 炒至肉变色.不用取出.

4.放入青椒,略炒2分钟,这时候可加少许蠔油或盐,再与猪肉丝一起拌炒,就可以出锅.美善品用2分钟/温度120/速度0 爆炒后 就可出锅了.

榨菜炒火腿

上班太累不想做大菜,5道简单快手菜,好吃下饭

材料

主料:玉米火腿2根,榨菜1袋

辅料:火麻油适量

做法

1、准备食材:榨菜一袋,玉米火腿两根。

2、火腿切片备用。

3、锅中倒入1匙羹的亦舒堂火麻油,然后倒入榨菜翻炒一分钟。

4、倒入火腿片,翻炒几分钟,注意看火腿变色即可出锅装盘。

快手小泡菜

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材料

卷心菜,红尖椒,青椒,白糖,白酒,花椒,精盐,生姜

做法

1、锅里倒入清水,放入一把花椒烧开。

2、青椒、红尖椒洗净去籽后切片。

3、卷心菜洗净,切成大块。

4、花椒水晾凉后,调入一汤匙精盐,放入生姜。

5、倒入一汤匙白糖。

6、倒入适量的白酒,约两汤匙。

7、再次把花椒水烧开,关火晾凉。

8、煮锅里倒入清水,水开后关火,把卷心菜和青红椒片焯水,捞出晾凉。

9、把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里,倒入晾凉的花椒水。

10、盖盖密封后,放置两天即可取出食用。腌渍好的泡菜,浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃。

快手便当

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材料

豆芽,土豆丝,青椒,胡萝卜

做法

1、各类食材准备好,土豆丝事先泡好。

2、葱姜蒜,豆瓣酱爆锅,下土豆丝炒3分钟,加胡萝卜再炒。

3、再加豆芽、青椒炒一会,加盐调味。

4、水淀粉勾芡,出锅。

快手小炒——芦笋培根

上班太累不想做大菜,5道简单快手菜,好吃下饭

材料

培根,芦笋,油,盐,大蒜

做法

1芦笋去老根,洗干净,培根切成两段,蒜拍碎

2锅里放水,放少量油和盐,把芦笋放进去焯水至熟,捞起,泡在冷水里。

3锅里放油,烧热,放进蒜末,小火爆香

4把培根放进锅里,小火煎至两面微微金黄

5把芦笋放锅里和培根翻炒均匀


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