快手菜-青椒辣炒肉丝

材料

猪肉250g、青椒1个、葱一根、姜10g、蒜2瓣、盐一撮、蠔油(可不放)1小匙、米酒2匙、酱油1匙、片栗粉(太白粉1匙

做法

1.猪肉切丝加入米酒 酱油 片栗粉或太白粉 用手按摩几下.让肉入味儿.趁醃肉的时候,青椒切丝 葱(取后段)切小块 姜切丝 辣椒切片.

2.锅子加油烧热,下葱姜蒜辣椒煸炒 爆香.美善品用2分/温度120/速度0 爆香

3.接着放猪肉丝,炒至七八成熟.若偷懒拨一边也可以美善品用3分/温度110/速度0 炒至肉变色.不用取出.

4.放入青椒,略炒2分钟,这时候可加少许蠔油或盐,再与猪肉丝一起拌炒,就可以出锅.美善品用2分钟/温度120/速度0 爆炒后 就可出锅了.

榨菜炒火腿

材料

主料：玉米火腿2根，榨菜1袋

辅料：火麻油适量

做法

1、准备食材：榨菜一袋，玉米火腿两根。

2、火腿切片备用。

3、锅中倒入1匙羹的亦舒堂火麻油，然后倒入榨菜翻炒一分钟。

4、倒入火腿片，翻炒几分钟，注意看火腿变色即可出锅装盘。

快手小泡菜

材料

卷心菜，红尖椒，青椒，白糖，白酒，花椒，精盐，生姜

做法

1、锅里倒入清水，放入一把花椒烧开。

2、青椒、红尖椒洗净去籽后切片。

3、卷心菜洗净，切成大块。

4、花椒水晾凉后，调入一汤匙精盐，放入生姜。

5、倒入一汤匙白糖。

6、倒入适量的白酒，约两汤匙。

7、再次把花椒水烧开，关火晾凉。

8、煮锅里倒入清水，水开后关火，把卷心菜和青红椒片焯水，捞出晾凉。

9、把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里，倒入晾凉的花椒水。

10、盖盖密封后，放置两天即可取出食用。腌渍好的泡菜，浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃。

快手便当

材料

豆芽，土豆丝，青椒，胡萝卜

做法

1、各类食材准备好，土豆丝事先泡好。

2、葱姜蒜，豆瓣酱爆锅，下土豆丝炒3分钟，加胡萝卜再炒。

3、再加豆芽、青椒炒一会，加盐调味。

4、水淀粉勾芡，出锅。

快手小炒——芦笋培根

材料

培根，芦笋，油，盐，大蒜

做法

1芦笋去老根，洗干净，培根切成两段，蒜拍碎

2锅里放水，放少量油和盐，把芦笋放进去焯水至熟，捞起，泡在冷水里。

3锅里放油，烧热，放进蒜末，小火爆香

4把培根放进锅里，小火煎至两面微微金黄

5把芦笋放锅里和培根翻炒均匀